Tisztelt Borbarát!

Hosszú várakozás után újra indítjuk rendezvényeinket, természetesen a járványügyi előírásokat maximálisan betartva.

Ennek megfelelően szeretettel meghívjuk Önt és partnerét 2020. november 6-án 19:00 órakor a Natura VINOTÉKÁBAN tartandó különleges borkóstolóra, ahol Bencze István Szent György-hegyi borász és a Lees Brothers natúr­ borait* ismerhetjük meg.

Bencze István biodinamikus borászata mellett, létrehozott egy natúr bor* kereskedést is, a Lees Brothers-t, mely gondosan válogatott szelekciót kínál és kizárólag hiteles termelők natúr* tételeire fókuszál egész Európából. A válogatásnál a jólihatóságon és az egyediségen túl a kifejezőképességet, a tételből áradó energiát tartják kiemelt fontosságúnak.

Az est folyamán az alábbi borokat kóstolhatjuk:

1. Bergkloster Cuvée Weiss 2018, Rheinhessen (Németország)
2. Bencze Riesling 2018, Szent György-hegy
3. Trossen Lay Purus 2017, Mosel (Németország)  
4. Werlitsch Ex Vero II 2015, Steiermark (Ausztria)
5. Renaud Boyer Saint-Roman Blanc 2018, Burgundia (Franciaország)
6. Yann Durieux Love and Pif 2015, Burgundia (Franciaország)   
7. Bencze Atlas 2018, Szent György-hegy 
8. Domaine de l'Ecu Mephisto 2015, Loire (Franciaország) 
9. Claus Preisinger Edelgraben Blaufrankisch 2016, Burgeland (Ausztria)  

Részvételi díj: 12.900,- Ft (a Natura Borklub tagjainak 12.500,- Ft)

Rendezvényünkön kizárólag elővételben megvásárolt jegyekkel lehet részt venni.

A jegyeket legkésőbb 2020. november 4-én 18:00 óráig vásárolhatja meg üzletünkben (Natura VINOTÉKA, Várkerület 24.).

A foglalásokat jelentkezési és fizetési sorrendben tudjuk regisztrálni, de elsőbbséget élveznek a Natura Borklub tagok.

Az előzetes nagy érdeklődés és a korlátozott részvételi lehetőség miatt kérjük, mihamarabb szíveskedjen jelezni részvételi szándékát.

Felhívjuk szíves figyelmét, hogy üzletünk hétfőtől – péntekig 9:00 – 18:00 óráig, szombaton 9:00 – 13:00 óráig tart nyitva.

A kóstoló teljes ideje alatt kérjük a dohányzás mellőzését!

Köszönettel:   Molnár Balázs

Natura VINOTÉKA
9400 Sopron, Várkerület 24.
tel.: 06-30-9866-488 (bolt: 06-99-790-916)
e-mail: natura@sopronivinoteka.hu
webshop: www.sopronivinoteka.hu
www.facebook.com/sopronibor

*Natúr bor:
/ természetes bor, angolul: natural wine /

olyan élő bor, mely esetében a termelő
1. a szőlőt saját maga termeli meg legalább organikus, lehetőleg biodinamikus megközelítéssel,
a bor elkészítése során pedig
2. nem vesz el belőle semmit, azaz derítés és szűrés nélkül készül,
3. nem ad hozzá semmilyen adalékanyagot, még ként sem.

A natúr bor mindig egy jól meghatározott, holisztikus szemléletmód, filozófia vagy hit mentén készül. Alapvető felismerése az, hogy a természet folyamatait az ember teljességgel megismerni nem képes, isteni harmóniáinál szebbet vagy jobbat nem alkothat.

A natúr bor elkészítése során a termelő tevékenysége ennélfogva csak néhány, jól megválasztott, esszenciális lépésre korlátozódik. Művészi egyénisége pedig magasabb szinten, a természettel való aprólékos közös munkában bontakozik ki.

A natúr bor fontos kvalitatív tulajdonsága az, hogy élő anyag. Így a természetben uralkodó folyamatok jóval nagyobb teljességét mutatja be. Tartalmaz tehát például seprőt, illósavat vagy redukciót is, melyek egyben a termelő kifejezőeszközei is, mértékük a természet és a termelő közös munkájának eredménye. E megállapítás mellett azonban nagyon fontos kijelenteni, hogy a natúr bor nem lehet hibás!

A natúr bor felé - mivel az élő anyag - más elvárások támaszthatóak, mint a technológiai bor felé. Szállításra, hőmérsékletre érzékenyebben reagálhatnak, ugyanakkor megfelelő körülmények között nagyságrendekkel kifejezőbbek, részletgazdagabbak és még akár hosszabb érlelési potenciállal bírhatnak.

A natúr bor egy ideál, melyet elérni nagyon nehéz. Bizonyos szituációkban a termelőnek döntenie kell, hogy a stabilitás érdekében a definíció 3. pontját lazítva egy kevés ként mégis hozzáad, de kizárólag csak a palackozás előtt.

…és végül: a natúr bor sokkal több, mint pusztán bor: figyeljünk a testünk reakciójára, amikor összekóstoljuk egy technológiai borral!